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ヒメジ。

2013.07.24 Wed
近所の小さーいスーパーの中に、立派な鮮魚コーナーができました。
売り子のお姉さんが、とっても素敵な、
(フィレンツェの店員さんには珍しく)愛想の良い、親切な人で、
最近すっかり行きつけに。

P1000125.jpg

この日は、Triglie di fangoを買ってみました。
イタリアで人気のヒメジ科の魚です。
面倒な調理はする気がないので、
クッキングシートに包み、イタリアンパセリとレモン、
そしてオリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ!

P1000128.jpg

ヒメジの色に合わせ、ボルゲリのロゼで。

P1000121.jpg
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