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いもくり

2012.11.23 Fri
日曜日。
近所の広場でオーガニック市があり、栗を買いました。



そしてスーパーでは珍しくサツマイモを見つけたので買いました。

imokuri.jpg

芋と栗、秋の味覚が出そろった感じです。

サツマイモはイタリアで
「パターテ・ドルチェ(甘いイモ)」とか
「パターテ・アメリカーノ(アメリカンポテト)」という名で
ごくたまーに見かけます。
色は白っぽく、中も真っ白。茹でても真っ白。。
ホクホク感より繊維が目立つのですが味はまあ遠からず。

栗は一文字の切り込みを入れ、
サツマイモは洗ってホイルに包み、
一緒にオーブンで焼いてみよう!と思います。


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