スポンサーサイト

--.--.-- --
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


カテゴリ:スポンサー広告 | コメント(-) | トラックバック(-) | top↑ |

スパゲッティ・アッラ・ボッタルガ

2010.06.30 Wed
イタリア半島の南、仏領コルシカ島からさらに南に位置する島、
サルデーニャの名物のひとつがこの"ボッタルガ”。
日本で言う「からすみ」です。

下の写真は”ムッジーネ(ボラ)”のものですが、
もっと大きな塊の“トンノ(マグロ)”も使われます。

P1090105.jpg

さて、この“ボッタルガ”のお値段。

これは普通にスーパーで売っているものですが、
裏に1Kgあたり69ユーロとあります。
この写真のものは小さめなので1パックで約4.5ユーロ。
(スパゲッティが3人分くらいできます)
日本では「からすみ」=「高級珍味」というイメージですが、
イタリアではお手頃価格ですね。

このほかに、
フレーク状にして瓶詰めで売っているものもありますが、
もちろん自分でおろして使う方が断然美味しいです!


つづく。



カテゴリ:料理・レシピ | コメント(-) | トラックバック(-) | top↑ |

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。